Пищевой Дзен или как перестать переедать

Пищевой Дзен или как перестать переедать
Фото: Анастасия Глухова

Вопросами питания я занимаюсь уже более восьми лет. За это время я самостоятельно не только изучила, но и протестировала все возможные диеты и системы питания. Два года питалась сырой едой, ела только фрукты, была вегетарианкой, веганкой, пробовала «кето» и «палео» диеты. Мне хотелось найти идеальную систему питания для всех. Ко мне приходили люди с разными задачами: похудеть, набрать вес, избавиться от боли или восстановить здоровье. И диеты работали, но чаще всего короткое время.

Однажды, сев за рабочую тетрадь, я написала: «Пищевой „дзен“: что это и как его достичь?» Кстати, раньше я читала лекцию «Пищевой стресс», и она пользовалась популярностью, потому что каждый узнавал в ней себя. Поймать себя перед холодильником ночью, чувствуя тягу к сладкому или переедать, не испытывая голода. Я поняла, что не существует одной единственно правильной диеты для всех.
Еда — это не только белки, жиры и углеводы, еда выполняет функции психологической поддержки, она объединяет нас, успокаивает, дарит чувство безопасности. И чтобы действительно достичь пищевого дзена, нужно прежде всего разобраться, чего не хватает эмоционально, ведь чаще всего переедание случается на фоне эмоциональной нестабильности.

Но хочу вас обрадовать: в этой статье я расскажу о некоторых дзенских заповедях, которые работают одинаково хорошо для всех и способствуют нормализации веса. Вы все их знаете. Просто иногда важно напомнить себе, что именно в простом и кроется ключ к успеху.

Первая заповедь: СПИ

Самая первая и самая важная заповедь гласит: спи. Обрати внимание на свой режим дня. Чаще всего переедание случается на фоне отсутствия адекватного восстановления. Плохой сон сулит плохое настроение, а последнее — гарантирует поход в кондитерскую. Когда клиент говорит мне о тяге к сладкому, то первое, о чем я спрашиваю: во сколько вы ложитесь спать и во сколько встаете? 70 процентов успеха кроется в хорошем сне. Отбой — до 23.00, а в осенне-зимнее время — до 22.00

Сон — это залог восстановления гормонального фона. Если ложитесь позже, то на фоне высокого кортизола засыпание происходит хуже, плюс главный гормон, который отвечает за восстановление: соматотропин, он выделяется в определенные фазы сна. Поэтому даже если вы спите положенные восемь часов, но ложитесь поздно, вы не восстанавливаетесь. Ну, и на момент восстановления сна, я бы предложила исключить стимуляторы в виде кофе и кофеиносодержащих напитков.

Вторая заповедь: ПЕЙ

Вторая по важности заповедь касается водного режима. Каждое утро начинайте со стакана теплой воды. Это поможет запустить работу ЖКТ и подготовить желудок к приему пищи. От работы ЖКТ также зависит наше эмоциональное состояние, ведь недаром кишечник называют «вторым мозгом». Чтобы не переедать, возьмите за правило перед едой медленно выпивать стакан теплой воды. Просите стакан теплой воды и перед тем, как сделать заказ в ресторане.

Третья заповедь: ЕШЬ

Чтобы не переедать, нужно есть достаточно. Сильный дефицит калорий приведет к срыву и перееданию. Самый верный спутник здорового питания — аппетит. Если аппетита нет, вероятно, не хватает активности. Есть важно по голоду. С эмоциональным перееданием поможет справиться психолог. Чтобы разобраться, нужно сначала заметить, что вы заедаете, потом заметить, какую конкретно эмоцию, а после найти экологичный способ справляться с этой эмоцией. Кому-то помогает рационализация проблемы, кому-то физическое проживание эмоции, — важно пробовать.
Например, один из самых действенных способов справиться с тревогой — дыхание. Делайте вдох, а затем протяжный выдох со звуком «А»! Как будто выдыхаете букву «А». И в это время расслабляете плечи и даете им «стечь» вниз. Так повторяете несколько раз. Такое дыхание снижает активность симпатической системы, уменьшая тревожность.

Всем дзена!

Интересное